带鱼的家常做法

带鱼的家常做法

　　很多人对 带鱼是比较喜爱的，家常的清蒸 带鱼基本上人人都会，不过 带鱼做法可还有很多。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。

　　带鱼的家常做法一：啤酒烧带鱼

　　食材准备

　　带鱼600克，啤酒1听，鸡蛋1个，姜蒜适量，干辣椒，盐，白糖，生抽，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、带鱼去掉内脏，洗净切段，鸡蛋打散待用;

　　2、带鱼蘸上蛋液放入锅中，煎至两面金黄后捞出;

　　3、锅中放入少许油，下入姜蒜，干辣椒，爆香后下入带鱼;

　　4、倒入啤酒没过带鱼，然后倒入生抽，盐，糖，将鱼分开，翻动，中小火烧5分钟;

　　5、汤汁收干后加入少许鸡精，调味即可出锅。

　　带鱼的家常做法二：剁椒腐竹蒸带鱼

　　食材准备

　　带鱼200克，腐竹50克，盐3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。

　　方法步骤

　　1、姜切丝，带鱼洗净，带鱼段中加入料酒，姜丝和盐腌1小时;

　　2、腐竹洗净，用温水泡发20分钟，剪成段待用;

　　3、腐竹表面马上剁椒酱，然后放上带鱼，再码上剁椒酱;

　　4、蒸锅中水开后放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右即可出锅。

　　带鱼的家常做法三：韩式烤带鱼

　　食材准备

　　带鱼适量，韩式辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将带鱼清洗干净，切段待用;

　　2、盆中放入辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右;

　　3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中;

　　4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

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