乔迁菜谱寓意

乔迁菜谱寓意

　　乔迁，寓意搬新家，然后大摆宴席。你知道有哪些乔迁菜谱寓意?下面学习啦小编向大家介绍一下乔迁菜谱寓意。

　　乔迁菜谱寓意

　　1. 红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)

　　2. 丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)

　　3. 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干)

　　4. 东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤：金钱龟一只约一斤半，猪肉半斤，土茯苓一斤，姜片数片，陈皮一块，蜜枣四粒)

　　5. 老少健步齐奋进 (甜酸老姜炆猪肘：本地土猪大猪手两只，食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)

　　6. 豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨：鲜晒蚝豉12只，蜜糖若干，菠萝切块泡盐水后围边)

　　7. 红牛猛进盛绿意 (碧绿菜软炒牛肉：新鲜牛肉片九两，新鲜菜心一斤，姜片数片，蚝油适量)

　　8. 金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾：基围虾一斤，美极鲜酱油，花生油，芫茜叶条若干)

　　9. 五花金竹润长年(美味竹笋炆花腩：五花猪腩肉两条约一斤半，竹笋片一斤，姜片数片，八角数粒，酱油等)

　　10. 绿洲新居铺金钱(蚝油花菇炒生菜：泡发花菇12只，生菜一斤，姜片数片，糖、蚝油适量)

　　11. 花团锦簇奔南海(清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，咸蛋一只，蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中，芫茜叶条若干)

　　12. 碧水银光接福来(美极清蒸宝石鱼：蓝宝石鱼一条一斤半，葱度、葱丝、姜丝，橄榄油、美极鲜酱油适量)

　　乔迁菜谱经典菜式：香菜牛肉做法

　　食材

　　主料牛肉300g香菜50g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量淀粉适量清水适量白糖适量

　　步骤

　　1.牛肉切细丝

　　2.料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁

　　3.把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟

　　4.香菜洗净切段

　　5.锅里坐油

　　6.油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒

　　7.加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅

　　小贴士

　　tips：

　　1.牛肉丝没化彻底时切丝最上手

　　2.加入淀粉可以使牛肉鲜嫩

　　3.因为已经加了酱油，所以食盐的量要很少

　　4.快炒、大火是关键