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猪肚的好吃做法

时间: 佩珊807 分享

猪肚的好吃做法

  猪肚就是猪的胃,是在家庭中比较常见的家常食品。猪肚中蛋白、脂肪、钙、钾、纳等元素的含有都很高,是很好的滋补食物。下面学习啦小编给大家分享猪肚的好吃做法,希望你喜欢。

  猪肚的好吃做法一:红烧猪肚

  需要的原料

  猪肚3个,青椒1只,红椒1只,葱姜蒜、花椒、香菜、八角、桂皮、盐、香叶、老抽、料酒。

  做法步骤

  1、将猪肚清洗干净,直到猪肚上没有粘液。

  2、在高压锅中放入清水,倒入洗好的猪肚,放入盐、花椒、大料、桂皮、香叶,上汽后再煮13分钟。

  3、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。

  4、在炒锅中放入油,将葱姜蒜和辣椒爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

  猪肚的好吃做法二:麻辣泼猪肚

  需要的原料

  猪肚300克,花生1小杯,花椒1小撮,蒜瓣3粒,姜1小块,辣椒干5个,胡椒粉少量,葱花适量,酱油适量。

  做法步骤

  1、将猪肚清洗干净,切成丝,用胡椒粉、姜和适量的盐腌制15分钟左右。

  2、花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁碎。

  3、在锅中放入适量的清水,烧开,倒入猪肚丝,焯水三四分钟熟了马上捞出。

  4、将花椒放在炒好的猪肚上面。

  5、在锅中倒入适量的油,放入辣椒干和蒜末爆香。

  6、爆香的油泼在猪肚上面,嗞啦一声,花椒香气四溢,倒入花生碎,撒上葱花,最后淋上酱油即可。

  猪肚的好吃做法三:猪肚鸡

  需要的原料

  猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粉10克,白醋15毫升,红枣5颗,纯牛奶1盒,姜30克,淀粉10克,鸡粉少许,盐少许。

  做法步骤

  1、将猪肚用流动的清水搓洗干净,放入碗中,加入适量的食用盐和白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净。

  2、冲洗干净后,加入淀粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除异味。

  3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出,切成条状。

  4、鸡肉清洗干净后剁成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净。

  5、将切好的猪肚放在高压锅中,加入足量的清水、姜片、胡椒粒,大火烧开上汽后,转中火继续煮5—10分钟左右。

  6、猪肚下气候,倒入砂锅中,放入鸡肉,大火煮开转小火煮10分钟。

  7、倒入一盒牛奶再用大火煮开,最后加入盐和鸡粉调味关火即可。


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