凉拌菠菜的做法
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凉拌菠菜的做法
小的时候，可能会觉得菠菜不是那么的好吃，但是家里的大人却总是会对你说，菠菜中含有丰富的营养物质，对我们的身体有很大的好处。那么菠菜中究竟有什么呢?菠菜怎样做才会好吃呢?下面小编给大家分享凉拌菠菜的做法，希望你喜欢。
凉拌菠菜的做法一：凉拌菠菜粉丝
食材准备
菠菜、干粉丝、油、盐、花生、蒜、酱油、香醋、鸡精、香油、糖。
方法步骤
1、首先将粉丝放在沸水中烫软备用。
2、将菠菜清洗干净，切成段状。
3、将蒜剁成蒜泥，花生也剁小一点备用。
4、将粉丝放进开水中小煮一会，捞起来切成小段状，浸泡在凉水中。
5、在锅中加入清水，一小点的油、白糖，然后放入菠菜，焯好。
6、在一个大碗中，放入菠菜、粉丝，然后将所有的调料放好搅拌均匀就可以吃了。
凉拌菠菜的做法二：凉拌菠菜
食材准备
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。
方法步骤
1、首先将买来的菠菜用盐水洗干净，切成段备用。
2、将菠菜放入开水中焯好，过凉水沥干水分。
3、在一个小碗里面隔上蒜泥、花椒油、醋、辣椒油、香油、白糖、鸡精、盐调成调料汁备用。
4、将控干水分的菠菜放在盘中，然后将调料汁淋上即可。
凉拌菠菜的做法三：家常凉拌菠菜
食材准备
鲜菠菜 750克，精盐 ，味精 ，葱 丝，姜 丝，花椒油 ，香油各适量。
方法步骤
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
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