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西餐美食

时间: 春燕1108 分享

西餐美食

  西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮,你知道西餐厅里面的食谱都有哪些吗?你又是否知识它们的制作方法是哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐美食的制作,希望能帮到你。

  西餐美食的制作之蘑菇培根意面

  材料草菇3个,鸡腿菇2个,奶油,CHESS,培根三片,意大利扁面200克,盐,橄榄油,洋葱

  做法

  1:将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。

  2:锅内放橄榄油少许,烧热后加入洋葱碎,炒香加入培根,加入蘑菇丁,炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS,加盐,调好口味后加入面条即可。小诀窍盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。

  西餐美食的制作之韩式香橙煎牛肉

  材料主料:牛里脊

  酱汁:酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)

  配料:鲜橙2个、花生碎或各种坚果

  配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

  香菇切片跟牛肉一起腌制。

  做法

  1、牛里脊切两大片1cm后,拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

  2、平底锅加油把牛肉香煎,来回两次翻动。

  3、大概五六成熟时加入剩下的汁,收汁出锅装盘。

  4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

  4、再用刀叉切开或用剪刀剪开:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。

  西餐美食的制作之芝香新奥尔良烤肉排

  材料:肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量

  做法

  1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。

  2、加入洗净的肉排拌匀,放入保鲜盒中,置于冰箱中腌制一个晚上。

  3、碗里倒入白芝麻,把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚,使肉排均匀沾上白芝麻。

  4、烤箱预热220度,将肉排放在烤架上放入烤箱内,在上面铺上锡纸,开热风循环,烤15分钟。小诀窍这种烤肉料比较温和,不算太辣,挺适合大众口味的。

  无有热风功能的烤箱,中途要取出翻面。

  盖上锡纸是防止芝麻被烤焦。

  西餐美食的制作之南瓜什锦焗饭

  材料:南瓜250克,橄榄油或者黄油50克,蒸好的白饭250克,洋葱50克,盐1/4茶勺,黑胡椒粉1/8茶勺,培根2片,青红椒30克,盐和黑胡椒粉适量,马苏里拉奶酪50克

  做法

  1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉,作为容器的盖子。把南瓜取出,切成丁。友情提示:可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁,那样南瓜比较软,好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用

  2.洋葱切粒,培根切小丁,青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等,也可以加入其中

  3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热,放入洋葱丁爆香,然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香,加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿,如果是事先放烤箱里面烤过的,入锅翻炒即可。)

  4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中,200度,焗10分钟左右,待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了,用的是蒙牛的奶酪片。说实话,质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲,几乎粘在纸上。放入烤箱中,也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。)

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