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香菇饺子馅经典家常的做法

时间: 淑贤744 分享

  饺子因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺等,香菇饺子馅相信没人不吃过的。下面是学习啦小编为你整理的香菇饺子馅,不放一起动手试试吧!

  香菇饺子馅食材准备

  香菇饺子馅家常做法步骤

  1.准备好材料:五花肉去皮洗净,香菇泡发洗净,韭菜洗净沥干水分!

  2.五花肉切成小块备用!

  3.把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥!

  4.搅打好的肉泥!

  5.香菇也放在搅拌机里打碎!

  6.韭菜切碎备用!

  7.蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎!

  8.把所有的材料混合在一起,放入调料!(盐1勺,胡椒粉1勺,饺子粉2勺,香油2勺,花椒油2勺,料酒2勺,生抽2勺,酱油1勺,蚝油2勺,鸡精1勺!)

  9.顺时针方向搅拌均匀后,放在冰箱冷藏一个小时!

  饺子的象征意义

  大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。

  在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

  有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名曰“金线穿元宝”。


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香菇饺子馅经典家常的做法

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