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鸡蛋银耳汤的做法和营养价值介绍

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鸡蛋银耳汤的做法和营养价值介绍

  我们很多人都喜欢喝汤,比如鸡蛋汤、银耳汤、莲子银耳汤等清淡的汤,但是鸡蛋和银耳是否能够做成美味的汤呢很多人都比较怀疑。下面学习啦小编为大家整理了鸡蛋银耳汤的做法,希望大家能够喜欢。

  鸡蛋银耳汤的做法

  材料

  鸡蛋 2枚 银耳10克 葱花 1茶匙(5g)虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许

  做法

  1.先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

  2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

  3. 把银耳用温水泡开 。

  4往锅里倒适量的清水,待水烧开后加适量的油,在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入银耳和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。

  鸡蛋的营养价值

  1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  银耳的药用价值

  银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

  银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。

  银耳汤推荐

  枸杞银耳汤

  材料

  用料原材料:枸杞子10克,银耳200克,清水500克。调味料:冰糖20克。

  做法

  1、将枸杞子洗净,银耳用温水泡开撕瓣待用。

  2、取净锅上火,放入清水、银耳、枸杞子、冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成。

  功效

  枸杞子可治疗血虚劳损、头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清。

  银耳营养极其丰富,富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸以及多种维生素和矿物质等。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。

  红枣木瓜银耳汤

  材料

  原料:木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖

  做法

  1、木瓜去皮切块;

  2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵;

  3、红枣提前泡一会清洗干净;

  4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。

  枇杷百合银耳汤

  材料

  枇杷果,银耳,冰糖,干百合

  做法

  1 枇杷果去皮将果肉切小粒,银耳泡发撕小块

  2 锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟,放入枇杷果再煨15分钟即可


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