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凉拌菜的做法有哪些

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凉拌菜的做法有哪些

  凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。你想了解如何做出可口的凉拌菜吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下凉拌菜的好吃做法大全。

  凉拌菜的好吃做法一

  凉拌菜的材料

  原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒

  配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油

  凉拌菜的做法

  1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝

  2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段

  3:用花生油炝切好的干辣椒

  我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒

  闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可

  4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内

  加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀

  5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可

  凉拌菜的好吃做法二

  凉拌菜的材料

  材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)

  凉拌菜的做法

  . 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

  凉拌菜的好吃做法三

  凉拌菜的材料

  白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。

  凉拌菜的做法

  1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

  2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。

  3.凉拌菜芯就这样做好了。

  凉拌菜的好吃做法四

  凉拌菜的材料

  原料:黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,木耳,香菜,海米

  配料:鸡精,盐,香油,味极鲜,凉拌醋

  凉拌菜的做法

  1:黄瓜拍碎段,胡萝卜切丝,海米泡发

  2:鸡蛋吊成蛋皮后切粗条,火腿肠切斜片

  3:木耳泡发切粗条,香菜切段

  4:将全有材料放入小盆中

  加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可

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