如何做好吃的芝麻饼

如何做好吃的芝麻饼

　　芝麻饼因其饼面遍撒芝麻，故而得名。芝麻饼以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。你想了解好吃美味的芝麻饼要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的芝麻饼要如何做?

　　一、山药芝麻饼的做法

　　材料

　　材料：山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克

　　馅料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙

　　调料：油1茶匙

　　做法

　　1、准备好食材。

　　2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

　　3、山药去皮、洗净、切片。

　　4、放入锅中、隔水蒸熟。

　　5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

　　6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。

　　7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。

　　8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。

　　9、做好的山药饼滚上白芝麻。

　　10、 做好的山药饼。

　　11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

　　二、豆沙芝麻饼的做法

　　材料

　　熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油。

　　做法

　　1、把三种粉混合，放白糖，酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵。

　　2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油。一面贴上芝麻。

　　3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后，再蒸熟。灭火后5分钟揭盖。

　　4、热油锅5成热时，把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面，炸黄了再翻面)两面炸黄即可。

　　三、奶油芝麻饼的做法

　　菜谱简介 数量：8个

　　材料

　　低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克

　　做法

　　1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。

　　2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。

　　3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。

　　四、红糖芝麻饼的做法

　　材料

　　面，红糖，芝麻，干面粉

　　做法

　　1.用温水和一块面，要和的软一些，盖上湿布放温暖处饧一个小时

　　2.饧好的面擀成大面片

　　3.卷起来，揪成大小均匀的剂子

　　4.取一块剂子按扁擀成圆形

　　5.包上用红糖、芝麻、干面粉拌成的馅料

　　6.收口朝下，按扁

　　7.擀薄后下锅烙

　　8.一面烙熟，翻面烙另一面，熟了就可以出锅吃啦