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香菇炒鸡蛋的不同做法

时间:2016-05-23 14:09:37本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  香菇有防癌抗癌的功效,香菇还对糖尿病肺结核传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘减肥营养很丰富。你想了解怎么做香菇炒鸡蛋吗?下面是学习啦小编给你精心整理香菇炒鸡蛋的不同做法,仅供参考。

  香菇炒鸡蛋的不同做法1

  材料

  茶树菇,鸡蛋,油,盐

  做法

  1.将茶树菇打在鸡蛋里。

  2.少许调味就放入油锅炒,等油问稍高就关火不停搅。

  3.鸡蛋就会是刚熟的,很嫩,看样子就可以装盘了。

  香菇炒鸡蛋的不同做法2

  材料

  3-4 只鸡蛋

  8-10 朵香菇 (Dried Shitake Mushroom) 泡发

  8-10 朵蘑菇 (Portobello Mushroom)

  1 包 冯喜菇(Clamshell Mushroom)

  1 tsp 蒜蓉

  葱花适量

  调味:

  1/2 tsp 蚝油(Oyster Sauce)

  1/2 tsp 鱼露/酱油 (或适量)

  1/2 tsp 料酒

  盐适量

  几滴麻油

  胡椒适量(Optional)

  做法

  把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。

  鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。

  热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。

  同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。

  起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。

  香菇炒鸡蛋的不同做法3

  材料

  1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 2, 鸡蛋

  做法

  1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 洗干净,沥水,备用。

  2,鸡蛋打碎,加盐,味精

  3,锅里放油烧热,将鸡蛋放锅里,煎到5成熟后翻炒。盛起。

  4,放油,将磨菇放入炒熟,将多馀的汤水倒掉。然后,将鸡蛋放入。

  加入少许盐,味精,胡椒粉即可。

  香菇炒鸡蛋的不同做法4

  材料

  干香菇(或鲜香菇),鸡蛋,生抽,老抽,盐,糖,水淀粉

  做法

  1.干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用

  2.用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

  3.将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

  4.锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用

  5.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒

  6.加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)

  7.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可

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