蒸糯米饭的可口做法

　　糯米 是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。你想自己动手做蒸糯米饭吗?今天，学习啦小编为大家推荐蒸糯米饭的可口做法。

　　蒸糯米饭的做法【1】

　　材料

　　糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花

　　做法

　　1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

　　2.菜头去皮后，切小粒

　　3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

　　4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

　　5.热油锅，爆炒腊肠1分钟

　　6.加入虾米，炒出香味，盛起待用

　　7.放胡萝卜翻炒

　　8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

　　9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

　　10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

　　11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下

　　12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

　　13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀

　　14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

　　15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀

　　蒸糯米饭的做法【2】

　　材料

　　长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油

　　做法

　　1.糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用

　　2.荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片

　　3.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒

　　4.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味

　　5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀

　　6.把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可

　　蒸糯米饭的做法【3】

　　材料

　　有机杂豆1包200g，糯米2杯，红谷米半杯，虾米干1/3杯，干香菇6朵，切粒咸猪肉1杯半

　　调味料：五香粉1汤匙半，南乳1块，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

　　做法

　　1、糯米洗净泡水6小时后沥干水份。

　　2、红谷米和杂豆冼净，泡水半小时后沥干水份。

　　3、香菇泡发切粒，水留用。

　　4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。

　　5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。

　　6、把其他材料加入混合翻炒均匀。

　　7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可)

　　8、按下煮饭键煮至跳键后，将饭轻轻翻拌均匀，再焗20分钟即成。

　　小诀窍

　　～根据个人口味可随意加入用其他食材。

　　蒸糯米饭的做法【4】

　　材料

　　糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

　　做法

　　1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

　　2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

　　3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

　　4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

　　5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

　　6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

　　7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

　　8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

　　9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!

　　10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

　　11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。

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