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家常菜谱大全做法白菜

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  白菜其性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。下面是学习啦小编整理的一些家常菜谱大全做法白菜方法,希望对大家有所帮助!

  家常菜谱大全做法白菜具体如下:

  干锅辣白菜的做法:

  食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

  1、准备好所有的食材

  2、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

  3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

  4、倒入五花肉翻炒

  5、炒至五花肉吐油微黄

  6、再放入青辣椒炒香

  7、淋入黄酒炒香

  8、再加入老抽

  9、加入蚝油

  10、炒至五花肉上色

  11、放入切片的大白菜翻炒

  12、加少许盐

  13、在加入白糖继续翻炒

  14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

  15、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃

  白菜肉卷的做法:

  食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

  1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀

  2、搅打好的肉馅

  3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出

  4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去

  5、在片好的白菜叶一边放上肉馅

  6、从一头卷起,卷成白菜肉卷

  7、所有都卷好,放入蒸锅

  8、上汽后,大火蒸8分钟即关火

  9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油

  10、蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦

  白菜渍物的做法:

  食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

  1、白菜用水洗净

  2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴

  3、放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时

  4、压好后用水斟酌盐分清洗

  5、然后拿一小碗,加入味醂和酱油、糖

  6、清洗后的白菜拧乾水分,放入塑胶袋裡

  7、把辣椒、昆布、酒母,一起放入

  8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里

  9、用真空状态包紧,腌制一晚就可以吃了

  干煸白菜的做法:

  食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

  1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片

  2、白菜帮和白菜叶分开

  3、红尖椒洗净切小段

  4、蒜瓣切薄片,生姜切成细丝

  5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒

  6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒

  7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出

  8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香

  9、倒入蒜片,红椒爆香

  10、倒入白菜片,大火翻炒

  11、调入精盐,炒匀即可出锅

  酸辣白菜的做法:

  食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

  1、白菜洗净,去叶留帮

  2、白菜帮竖着对半切开

  3、用斜刀将白菜片成片

  4、辣椒剪成段,姜切末

  5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香

  6、放入干辣椒和姜末炒香

  7、倒入白菜片,翻炒2分钟

  8、加入盐,米醋和生抽

  9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

  老干妈白菜粉条炖肉的做法:

  食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

  1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

  2、把白菜洗净切块

  3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

  4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

  5、加姜末,白菜翻炒到变软

  6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

  7、加粉条拌均匀

  8、加盐和生抽煮开

  9、加胡椒粉拌均匀

  10、撒上香葱末即可。

  快手小泡菜的做法:

  食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

  1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开

  2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

  3、卷心菜洗净,切成大块

  4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜

  5、倒入一汤匙白糖

  6、倒入适量的白酒,约两汤匙

  7、再次把花椒水烧开,关火晾凉

  8、煮锅里倒入清水,水开后关火

  9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉

  10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

  11、倒入晾凉的花椒水

  12、盖盖密封后,放置两天即可取出食用

  13、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

家常菜谱大全做法白菜

白菜其性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。下面是学习啦小编整理的一些家常菜谱大全做法白菜方法,希望对大家有所帮助! 家常菜谱大全做法白菜具体如下: 干锅辣白菜的做法: 食材:大白菜400
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