转基因的食物
转基因的食物
转基因食品作为生物技术基因工程领域的重要研究成果,对于抗病虫妨害,改善食品的口味和品质以及延长蔬菜水果等食品的保质期方面均发挥了积极的作用。下面学习啦小编和大家一起学习转基因的食物。
转基因的食物
食物种类有很多，根据食物来源，转基因食物可以分为植物性转基因食物、转基因酵母疫苗、动物性转基因食物等。
转基因玉米：转基因玉米是最常见的转基因食物，与普通玉米比较，转基因玉米形状更加饱满、头尾颗粒相差不大。
转基因大豆：转基因大豆也很常见，转基因大豆外形往往是椭圆形、稍扁，肚脐为浅褐色，打出来的豆浆往往是乳白色。而非转基因大豆，肚脐是黄色或是黄褐色，打出来的豆浆是淡黄色，用非转基因大豆做出的豆制品会有点黄色。
转基因西红柿：西红柿一般是椭圆形或是圆形，在购买西红柿时，发现西红柿是椭圆形、在食用时能感觉到淡淡甜味可能是转基因西红柿。
转基因大米：转基因大米也很常见，因其生长周期较短，不能充分吸收淀粉，大米色泽透明，在淘米时，发现淘米水基本不发生变化，没有杂质，这样的大米可能是转基因大米。要是淘米水发白，有明显杂质可能是非转基因大米了。
转基因土豆：转基因土豆也越来越常见，在购买土豆时，发现土豆表面光滑、坑坑洼洼的痕迹较浅、颜色很淡，这样的土豆是转基因土豆。而非转基因土豆，形状较为难看、颜色较深、表面坑坑洼洼的痕迹很深。
避免转基因食品的指南
首先学会辨认转基因食品。如果已经加工的食品，我们无从辨认，只能通过食品包装标识进行辨认。我们无法知道谁不是转基因食品，但是我们可以拒绝购买明确标识为转基因食品的食物。我们最好不要购买经深加工的食品，因为它如果老实标上的转基因的标识还好，如果明明是转基因食品却不标记呢?
所以不购买经加工的食品就为上策。在购买未加工的农产品时，比如蔬菜和稻米、玉米、大豆等，尽量要挑选卖相差的，卖相越好的越要回避。因为转基因产品由于其抗性基因的作用，避免了一些虫害，长得会比较好看。当然，蔬菜容易辨认一些，稻米、玉米和大豆就难以辨认。如果无法辨认，那么建议大家买米的时候注意最好别买湖北产的米(因为湖北开始种转BT基因水稻)。
其次，万一买上了转基因食品该怎么办呢?由于难以避免吃上转基因食品，那么就要想办法减少它可能的危害。这里就要提醒大家，一定要养成熟食的习惯，避免生吃。比如有些蔬菜如番茄，很多有有生吃的习惯，这样就比较危险了。
千万记住，所有的食品一定要煮熟透才吃。有些转基因食品的危害不一定是可能的有害蛋白，还可能是一些有害的次生代谢物质。高温煮熟也可以破坏掉一些这样的有害物质。熟食可以让我们尽可能地避免转基因食品可能带来的危害。
转基因食品的危害
1. 转基因食品未被标识
缺乏产品标签是转基因食品的最大危险之一。在美国，转基因食品占食品总供应的四分之一，也许更多。这些食品没有标明是否经过转基因，所以你不知道哪些食物存在较大风险，也就免不了会购买，无法保护家人的健康。
2. 对人类基因的未知影响
我们还不知道转基因食品是否会对人类基因产生影响，起初，科学家和研究人员认为，消化过程会破坏重组基因，但最近他们在一些幼鼠的大脑中发现了这些重组基因。这对婴幼儿来说，危害极大，并给所有食用者带来未知的风险。
3. 某些食物脂肪含量增加
用转基因农作物喂养动物，其结果将无可预料。奶牛食用部分转基因大豆以后，牛奶中的脂肪含量会增加。这表明转基因食品的安全性不可与传统食品的相提并论。
4. 抗虫性
从长期看来，以减少农药使用为目的的转基因食品反而会导致化学剂使用量的增加，昆虫对常用的农药也会产生抗性。这就带来昆虫危害，影响食物供应，导致食物匮乏。
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