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小孩吃薯片的危害

时间: 晓琼996 分享

  薯片很多人都爱吃,而且它也确实是很好吃,尤其是儿童更是喜欢吃,但是它的危害确实是很大的,可以使人肥胖,和增加患上三高的几率,甚至可以致癌。下面是学习啦小编为大家精心挑选的小孩吃薯片的危害,希望对大家有所帮助。

  小孩吃薯片的危害

  油脂:

  薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出,经常食用香脆食品,会使血脂升高,导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子,过多地食用除了导致肥胖,还会增加成年后发生上述病症的风险。

  糖分:

  炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物,也就是糖,只有热量,没有营养,吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺,和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

  反式脂肪酸:

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。

  反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

  丙烯酰胺:

  还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。

  吃薯片不长胖方法

  (1)吃薯片会发胖

  经常吃薯片很明显是会发胖的。薯片,油脂和淀粉的混合物,热量和脂肪高,贴膘屯脂利器,为了满足人们味蕾,加入各种调味和香料,让食客们欲罢不能,一吃就停不下来,那种爽脆脂香,让人越吃越多,越吃越胖。所以,偶尔吃一些是无管紧要的,但千万别边看电视边吃薯片,否则会不知不觉的吃下去很多。

  当然,现在也出现了很多像蛋白质薯片、还有之前有介绍过的玉米片,这些相对低热量和健康的薯片替代品,这些不太容易发胖。只是,还是很多人对传统高油高热量的薯片爱不释手。

  (2)怎么吃薯片避免发胖

  1.抛弃油炸的做法

  其实马铃薯里面含有大量的膳食纤维,非常有助消化,非常有助于控制体重,而且它的热量很低,里面不含胆固醇,而且马铃薯含有钾元素,是减肥的好东东。所以,薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆”,而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量。

  既然薯片的魅力这么难以让人抵挡,还是选择烤薯片来解馋吧。去买薯片的时候,一定要仔细看包装说明,选择烤薯片可以让胖恶魔离你更远一些。另外土豆的吃法不仅仅是薯片一种,例如凉拌土豆丝,不仅营养丰富,热量还很低呢。

  2.搭配大量蔬菜

  如果非要食用薯条薯片的话,请务必搭配大量的蔬菜,如西红柿、生菜、洋葱。特别是洋葱,它在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

  3分钟速成最爱吃的薯片

  制作步骤

  1、选用土豆两个,大一点的土豆,这样才能切出大片。

  2、土豆去掉外皮,然后切成薄片,尽自己的能力切薄,厚度要均匀,这样炸出来才好看好吃、香脆。

  3、切好之后再放到盆中,用冷水冲掉淀粉。

  4、锅中加入水烧开,下入土豆片煮开一分钟。

  5、煮开一分钟之后捞出放到盆中,用冷水冲洗至凉,然后捞出控干水分。

  6、锅中下入油烧至四到五成热,把土豆片下入锅中,中火炸上五六分钟,炸到水分干,变色,香脆,看到颜色变微黄就可以捞出控油。

  7、控好油的薯片放到盆中,加入小勺盐、辣椒粉、孜然粉翻拌均匀。

  8、翻拌均匀之后就可以放到盘中吃了。

  说到底要不要煮一下,那是肯定要煮一下的,然后也要把淀粉冲洗一下,这样才能炸好炸脆,油少的话不要放太多薯片炸,一次炸太多炸不脆。

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