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北京哪里的火锅好吃

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北京哪里的火锅好吃

  冬天到了的时候,最温暖的事情之一大概邀三五个亲朋好友大家一起聚着吃火锅了。北京哪里的火锅好吃 ,就让学习啦小编来告诉大家吧。

  北京哪里的火锅好吃推荐

  聚宝源(牛街西里总店)

  提起北京风味的传统涮肉火锅店,人们或许都会不由自主地想起老字号“东来顺”,可能很少有人知道牛街的“聚宝源”火锅店。其实,这家火锅店才是北京的正宗回民们最热衷的涮肉火锅店。他们的牛、羊肉不但鲜嫩、而且羊肉毫无膻味,各种菜式保留了最传统的清真风味,用料精细,做工考究。尤其适合不需要讲究排场的家庭好友聚餐。因其火爆,是北京永远在排队的馆子。

  特色菜推荐:

  手切鲜羊肉:不是冻肉,绝对新鲜,肉质非常嫩。

  金牌羊上脑:这可是他们招牌菜,完全没有膻味。久涮不老。

  新鲜牛百叶:没有用火碱烧过的,是新鲜的黑色的百叶,入锅后,不要等待很长时间,几秒钟,一打卷,就可以吃了。绝对脆香、滑嫩。

  牛眼肉:吃牛排,也要讲究吃牛眼肉的,为什么呢?这块肉最嫩、厚、瘦。这里的牛眼肉不该错过。

  丸子拼盘:包括鲅鱼丸、羊肉丸、墨鱼丸、虾肉丸四种,都尝尝,很好吃,是手工制作的新鲜的,不是速冻丸子。

  糖卷裹:正宗的回民小吃,主要原料是山药、土豆、胡萝卜、大枣、面粉、清真油皮,非常好吃,香甜不腻。

  一品芝麻烧饼:这可一定要尝尝,都是现烙的,特别香、软、酥、脆。平时不爱吃面食的人,吃一口,也会从此爱上烧饼。

  其他特色: 一共两层,大厅是碳火铜锅,单间不收单间费,使用个人小锅,菜量足,小料也足。

  地址:宣武区牛街西里商业1号楼5-2号,看到“回民小学”,就到了。

  人均消费:92元

  裕德孚老北京涮羊肉

  在簋街,裕德孚是一家小店,但每逢饭点,门前的大队总是最长的。于老板坦言:裕德孚不是什么百年老字号,但这里的正宗是有口皆碑的。老板本人1973年就在羊肉馆子学徒,其家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于老板为什么这么拿刀,为什么这么切下一片羊肉。于老板的回答就简简单单一句话:“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于德龙。

  推荐菜:小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三岔、冻豆腐、磨裆、糖溜卷果、手切羊肉、烧饼。

  地址:东城区东直门内大街264号

  人均消费:105元。

  燚店新京味

  这里主营有着众多好口碑的炙子烤肉,羊肉品质自然错不了。最招牌的手切鲜羊肉选用的是羊腿肉,在老板的建议下,薄片儿状取代了传统的条状。这样一来,当羊腿特有的质感在入口咀嚼之时就转变成了独特的口感,配着家常的麻酱小料,再来一大口北冰洋或者泯一小口儿二锅头,真是冷天不可缺少的大快朵颐。

  推荐菜:手切羊肉、羊羔肉、烧饼、炸窝头臭豆腐。

  地址:东城区北新桥北三条19号

  人均消费:65元。

  红门火锅

  涮羊肉在北京得有八百年了,但民间吃涮羊肉不过三百余年,之前正经是宫里皇亲国戚的特供。老年间红墙里的皇亲国戚们瞅见第一片雪花落在腊梅上,就要支起锅子涮羊肉了,吃着火锅,不唱歌——听蝈蝈唱歌,那才叫生活。元明如是,清代更是登峰造极。红门涮肉的老板名曰爱新觉罗·恒宇,是乾隆第十一子成亲王的正宗后人。成亲王善书画,恒宇最早也在琉璃厂经营文玩字画,也算继承家业,如今开起涮肉馆,也是想把这种民间美食里的皇家文化发扬光大。红门涮肉开在北京西南面,红漆大木门、金色大门钉格外显眼,其中的家具陈设、字画唐卡,明白人一打眼,就知道不是仿货。包间内能点上景泰蓝的大铜锅,这是老北京铜锅涮肉最气派、最高贵的吃法了,毕竟当年再奢奢不过皇上去。食材选择中,鲜切羊肉、上脑,这些分类都属老北京传统吃法。

  推荐菜:鲜羊肉、毛肚、羊上脑、S眼肉、小料、羊尾、烧饼、香菇。

  地址:丰台区莲花西里18号楼华宝公寓一层

  人均消费:100元。

  大得涮肉

  虽然走的总体上是老北京涮肉的路线,不过大得涮肉显然是包容的北京精神代表。有铜锅和电锅两种选择,传统或新派随您便。不过想尝一口地道的老北京味道,自然要选炭火铜锅。麻酱小料走浓郁咸鲜路线,口感醇厚,香得正宗,拉花的福字虽然只是小细节,倒却成了拍照族的视线焦点。最朴实的传统手切鲜羊肉必点,虽然厚实且基本不见肥油,但却拥有着上乘的口感,即便不小心涮久了,也还保持着鲜嫩。这里的羊脆骨才是必点王道——肉的部分不显柴,骨的部分十分脆,羊尾油对姑娘来说稍显肥腻,不过绝对是涮菜法宝。

  推荐菜:大得羔羊肉、麻酱小料、手切鲜羊肉、鲜毛肚、虾滑、羊脆骨、上脑、炸烧饼。

  地址:朝阳区新源街45号

  人均消费:100元。

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