芹菜炒鸡蛋的图解做法

　　芹菜被当做是减肥、美容的佳品。芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。平时生活中你会做芹菜炒鸡蛋吗?现在，学习啦小编来告诉你芹菜炒鸡蛋的图解做法。

　　芹菜炒鸡蛋的制作食材：

　　芹菜炒鸡蛋的做法步骤：

　　1.芹菜去叶、洗净、切段

　　2.焯一下捞出

　　3.坐锅，放油，爆香葱末

　　4.磕入鸡蛋煎熟

　　5.倒入芹菜翻炒

　　6.放盐，炒至入味

　　7.放鸡精，翻几下出锅

　　8.装盘

　　芹菜炒鸡蛋的营养功效：

　　1、防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　2、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　3、清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。