鸡翅的做法及食疗作用
鸡翅的做法及食疗作用
具有温中益气健胃之功效，是给人体补充蛋白质与开胃的美味食材，今天，学习啦小编为大家整理了鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!
椒丝腐乳鸡翅的做法
材料
鸡中翅10只，红腐乳1~2块，红腐乳汁1~2匙，青尖椒1个，红尖椒1个，砂糖少许
做法
1、视个人口味取1~2块红腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，压成稠泥汁状，拌匀
2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁，最后用保鲜盒放好，冰箱内放置一天使其入味
3、第二天把腌好的鸡翅取出，青红尖椒切丝备用
4、小火，不粘锅扫薄薄的植物油，排放好鸡翅慢慢煎
5、煎完一面再翻面
6、两面金黄后，放入椒丝炒一下
7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水，倒入鸡翅中，转中火，盖锅盖半分钟闷一下，使鸡翅熟透
小诀窍
腐乳及腐乳汁可以根据个人口味增减，由于腐乳已具咸味，所以一般情况下不用再加其他调味料了，如果有需要也可以加一点。
可乐鸡翅的做法
材料
可乐1罐，鸡翅几只，八角、盐各少许
做法
1、锅里煮开水，关火，放鸡翅下去烫一下。
2、取出鸡翅，滤干水分。
3、锅里放油，把八角放下锅爆香。
4、再放入鸡翅煎至黄。
5、然后倒入可乐，淹过鸡翅为佳。
蒜香烧鸡翅的做法
做法
一、摊开翅膀的反面，用刀划2-3刀，好让翅膀入味;
二、将蒜头剁碎;
三、用一大盘，放烧酱汁、生抽、剁碎的蒜头、1汤匙蜜糖，用手搅拌均匀，并将每只翅膀按摩几下，好让它们入味，放置0.5小时至1小时。
烘烤工作：
一、在烤盘上铺上锡纸，将翅膀平铺上，再盖上一层锡纸，主要目的是让翅膀先烤熟;
二、放在预热的烤箱里，375-400F，烤20分钟左右;
三、在烧烤时，兑好涂在表面的烧烤汁，用一碗，放1汤匙照烧酱汁，2汤匙蜜糖，搅拌均匀;
四、掀开上面的锡纸，将翅膀取出;
五、在取完翅膀后，在烤盘上放个网架，再将翅膀平铺上去，面朝下，底朝上，涂沫一层碗汁，放在烤箱里烤，用Broil 功能档，300-350F，也就是用上火的意思，6-10分钟，开烤时请不要离开过长时间，用Broil 功能很容易将食物烤糊，要时刻盯住，发觉过焦，应立刻取出，再调整温度;
六、烤好背面后再烤正面，也涂抹上一层碗汁;
七、放入烤箱，温度和时间差不多，一定要盯紧哦，烤至表皮上色;
八、烤好后取出。
鸡肉的食疗作用
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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