羊有什么好吃烹饪方法
羊有什么好吃烹饪方法
羊肉是十分常见的食材，口感独特、营养丰富，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了羊肉的好吃做法，希望大家喜欢!
辣豆瓣羊肉便当的做法
材料
羊肉1两，葱1支，秋葵3条，蒜末少许，红萝卜丝少许，柴鱼干1大匙，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，糖1/3大匙，香油1小匙
做法
1.)将羊肉切丝用调味料腌拌均匀备用。
2.)起油锅，先放入羊肉略翻炒一下立即起锅，再放入葱段爆香，再将羊肉回锅，连同调味料全部放入搅拌均匀至肉熟，即熄火盛起放入便当中。
3.)将秋葵洗净切斜片，将锅加热放入少许油，再放入蒜末爆香，随即放入秋葵及红萝卜丝及少许盐调味料之后，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一边便当中即可。
4.)将白饭放入便当中铺平，上面放入柴鱼干即完成。
羊肉玉米饺的做法
原材料
羊肉………250克
玉米………100克
面团………500克
调味料
盐…………3克
味精………3克糖…………2克
麻油………3克
胡椒粉……少许
生粉………少许
做法
1、羊肉洗净，切成碎末;
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料;
3、拌匀成馅;
4、取一饺子皮，内放20克的馅;
5、将面皮对折;
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。
特别提示
先用盐和生粉拌羊肉，会更鲜嫩。
葱爆羊肉的做法
材料
羊肉(后250克调料色拉油适量食盐3克味精适量蒜2瓣料酒5毫升老抽5毫升米醋5毫升葱白4段胡椒粉5克白糖3克
做法
将羊腿肉切片后，调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟
大葱白切丝，蒜切片
锅热油后，倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝，淋入米醋和盐继续翻炒20秒
加入蒜片略翻炒即可
宁夏手抓羊肉的做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
调料：花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，桂皮3克，杏仁7克，陈皮5克，芝麻酱20克，腐乳汁20克，韭菜花50克，酱油10克，醋25克，大葱15克，白皮大蒜15克，辣椒粉5克
做法
1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。
羊肉的功效
1、健脾
脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
2、理气
如果生活中发现自己有气不顺显现的人，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，那么就可以适当地食用羊肉让气顺畅，心情舒畅。
3、暖身
多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
4、防癌抗癌
羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
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