马蹄怎么做好吃的做法有哪些
马蹄怎么做好吃的做法有哪些
马蹄的做法有很多种，而马蹄要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于马蹄怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
虾仁炒马蹄的做法
1、鲜虾去头去壳去沙线、洗净。用料酒、盐、姜、胡椒粉，淀粉搅拌入味。马蹄去皮，洗净，从当中切半。
2、锅里油热，放下马蹄煸炒。倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出。
3、锅里油6分热，放下虾仁煸炒。待虾仁转色，放下马蹄煸炒。加盐，鸡精，葱花即可。
糖水马蹄的做法
1、银耳提前用温水泡发。马蹄洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。马蹄用刀子切割成小块。
2、梨洗净去核，用小刀切成厚片。把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。
3、放入适量的冰糖(老冰糖效果最好)。小火煮20分钟，放入马蹄银耳，再用小火煮30分钟。晾凉后再调入蜂蜜。
香橙马蹄的做法
1、给马蹄去皮。给橙子去皮，切成大块。锅里入水，放入马蹄。
2、马蹄煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化开。边煮边搅，香橙肉粒就会掉下来。煮好装碗即可食用了。
马蹄炒肉丝的做法
1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽和盐先腌一会入味，然后放入湿淀粉与麻油拌匀。马蹄削皮切成片，放清水泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。
2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。肉丝变色后，立马关火。
3、肉丝盛起放在一边，锅中底油小火加热，先下蒜末煸出香味。再用大火，放进从清水里捞出沥干的马蹄和椒圈一起炒。
4、放盐调味，马蹄断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。
马蹄的功效与作用
1、降压作用，马蹄汁加鲜藕汁、鲜芦根汁、梨汁、麦冬汁一起，称为"五汁饮"，用于生津消热和降低血压。
2、治食道癌，马蹄10只，带皮蒸煮，每日服用。
3、治咽喉肿，马蹄绞汁冷服，每次125克。
4、预防流感，鲜马蹄250克，甘蔗1根，切成段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎、生津止渴的效果，适于发热后期的心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
5、通肠利便，马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子状，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
6、治痔疮，痔疮患者常食马蹄也大有益处。
7、促进生长发育，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育也有很大好处，同时可促进体内的糖累、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄适于儿童食用。
8、消热解毒，马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。既可以清热生津，又可以补充营养尤其宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
马蹄中含有一种抗菌成分--马蹄英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
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