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西兰花炒肉片怎么做好吃

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西兰花炒肉片怎么做好吃

  西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。你了解西兰花炒肉片要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐西兰花炒肉片的做法。

  西兰花炒肉片的食材准备

  • 主料
  • 西兰花

    500g
  • 瘦肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 蒜子

    15g

  西兰花炒肉片的具体做法步骤

  1.西兰花与瘦肉。

  2.先把西兰花切成小朵,时间允许的话,放入淡盐水中浸泡30分钟。

  3.汤锅内坐水,放入适量的盐,糖,食用油。

  4.趁着烧水的空档,把瘦肉切成薄片,放入盐,糖,味极鲜,生粉腌制。

  5.西兰花焯烫至变色后,捞出冲冷水,再控干水份备用。

  6.烧热锅,放入食用油,再把蒜片放入爆香。

  7.接着放入瘦肉片炒至稍稍变色。

  8.然后把西兰花放入锅内翻炒。

  9.加入适量的盐,糖。

  10.最后可以少来一点味极鲜与蚝油提味,大火翻炒均匀,即可出锅。

  西兰花的营养价值

  西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

  西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。

  此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。

  西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉。


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