16种日常蔬菜最佳烹饪时间表

16种日常蔬菜最佳烹饪时间表

　　夏天一到，对肉的渴望好像没那么强烈了呢。西兰花、菠菜、芦笋、豌豆、土豆……各种风味美美的蔬菜，只想简单蒸蒸煮煮，少盐少油，最紧要是控制好时间，让蔬菜们在最鲜美最好看的时候，进入口中。今天学习啦小编分享16种日常蔬菜最佳烹饪时间表，可打印出来贴在厨房哦。

　　16种日常蔬菜最佳烹饪时间表

　　1 白菜

　　水煮：白菜茎先煮4分钟;加入菜叶再煮3分钟

　　蒸食：茎部先蒸5分钟、加菜叶再蒸3分钟

　　煎炒：6分钟

　　2 西兰花

　　水煮：10-15分钟

　　蒸食：5-6分钟

　　煎炒：3-4分钟

　　3 胡萝卜(切片)

　　水煮：5-10分钟

　　蒸食：4-5分钟

　　煎炒：3-4分钟

　　4 芦笋

　　水煮：10-15分钟

　　蒸食：8-10分钟

　　煎炒：4-5分钟

　　5 玉米棒

　　水煮：5-8分钟

　　蒸食：4-7分钟

　　煎炒：不定

　　6 卷心菜(切丝)

　　水煮：5-10分钟

　　蒸食：5-8分钟

　　煎炒：3分钟

　　7 土豆(切块)

　　水煮：15-20分钟

　　蒸食：10-12分钟

　　煎炒：不定

　　8 豌豆

　　水煮：8-12分钟

　　蒸食：3-5分钟

　　煎炒：2-3分钟

　　9 茄子(切片)

　　水煮：5-10分钟

　　蒸食：5-6分钟

　　煎炒：3-4分钟

　　10 甜椒

　　水煮：4-5分钟

　　蒸食：2-4分钟

　　煎炒：2-3分钟

　　11 四季豆

　　水煮：10-20分钟

　　蒸食：5-15分钟

　　煎炒：3-4分钟

　　12 口蘑

　　水煮：3-4分钟

　　蒸食：4-5分钟

　　煎炒：4-5分钟

　　13 菠菜

　　水煮：2-5分钟

　　蒸食：5-6分钟

　　煎炒：3分钟

　　14 西葫芦

　　水煮：5-10分钟

　　蒸食：5-10分钟

　　煎炒：3-4分钟

　　15 洋蓟(整颗)

　　水煮：30-60分钟

　　蒸食：25-40分钟

　　煎炒：10分钟

　　16 甜菜根

　　水煮：30-60分钟

　　蒸食：40-60分钟

　　煎炒：不定

　　微波炉美食的烹饪时间

　　(1)使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救好得多。要特别说明是，微波炉不是维生素的保险箱，加热时间过长，同样会损失维生素。

　　(2)一般情况下，微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3，比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波炉烹饪，则只需15～20分钟，全自动的微波炉面板上也会有相应指示，但一定要看准食物重量。

　　(3)此外，愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短;食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长等。