牛肉丸的烹饪制作方法与步骤

　　潮汕牛肉丸源自潮汕，但名声已遍及大江南北，足迹远及四海内外，那么面对着这么好吃的牛肉丸你知道应该如何烹饪吗?以下是学习啦小编为你整理的牛肉丸的烹饪制作，希望能帮到你。

　　牛肉丸的烹饪制作：孜然青椒牛肉丸

　　主料：牛肉丸

　　辅料：青椒、孜然粉等

　　佐料：酱油、盐、味精等

　　制法：

　　1.将牛肉丸切片备用，青椒去籽、切成小块备用;

　　2.倒入牛肉丸片，翻炒几下，加入调料，继续翻炒直表面呈金黄色，加入孜然粉;

　　3.倒入青椒块，翻炒至青椒断生即可。

　　品评：同属简单实用的家用菜，特色孜然香牛肉丸。

　　牛肉丸的烹饪制作：香芹牛肉丸

　　主料：牛肉丸

　　辅料：西芹、西红柿等

　　佐料：香油、味精、盐等

　　制法：

　　1.将油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒，注意丸子要熟透，后捞出装盘备用;

　　2.放芹菜和西红柿下去翻炒;

　　3.把炒好的牛肉丸放入翻炒几下，盖上盖子焖一下;

　　4.放入盐和味精调味即可，口味重的也可视个人喜好调入特色调味;

　　品评：简单实用的住家菜，西芹在西餐里跟牛肉是经典的搭配，配上牛肉丸也风味俱佳。

　　牛肉丸的烹饪制作：牛肉丸汤粉

　　主料：牛肉丸、粿条(面粉、米粉、河粉)

　　配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限

　　佐料：花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等

　　制法：

　　将牛肉丸放入滚汤中先煮将生菜、盐、味精、油等调料放入碗中将河粉放入滚汤中，用网勺颠两三下即可放入碗中(切忌放入汤中滚煮)放进牛肉丸，撒上蒜头油、芹菜粒将滚汤盛进碗中即可品评：广东人正餐或宵夜常见的吃法，一般吃的过程会加上牛腩或牛肉使之更丰富，配以沙茶酱为佐料，吃起来牛肉丸香脆，河粉爽滑，汤汁鲜美，是南方四季老少咸宜的美食。

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