面点应该怎么去烹饪制作更加好吃
面点应该怎么去烹饪制作更加好吃
现在的面点都是需要一定掌握好一定的方法进行烹饪制作的，因为没有好的料理步骤是很难将面点制作出来的，那么应该把握好什么方法呢?以下是学习啦小编为你整理的好吃面点如何烹饪制作，希望能帮到你。
好吃面点如何烹饪制作
螃蟹南瓜包
原料：
主料：面粉、南瓜
辅料：温水、适量酵母粉少许、红豆少许
做法：
1、南瓜去皮洗净后切片。(最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少)
2、上蒸锅大火蒸软烂。
3、蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。
4、取面粉适量。
5、将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。
6、分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
7、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大;案板上撒适量面粉，将面团揉匀。
8、分成大小均匀的剂子。
9、取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做“小螃蟹”的外壳。
10、另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成“小螃蟹”的腿。
11、分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
12、面饼下端向上折，完全包裹住“螃蟹腿”。
13、将“螃蟹”翻转过来，摆好造型并剪出“蟹钳”。
14、用红豆装饰，点缀眼睛。
15、依次做完其他“小螃蟹”，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵;冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。
小红帽
原料：
面粉150克、发酵粉3克、白糖10克、红曲粉10克、绿茶粉少许、可可粉少许、豆粉10克
做法：
1、准备的用料。
2、先把发酵粉，白糖，豆粉加入面粉里面，慢慢加入水和成絮状。
3、揉成光面团发好。
4、取两小块分别加入可可粉和绿茶粉，其余加入红曲粉揉匀进行二次发酵。
5、发好的红面团分成小剂子。
6、用手搓圆。
7、沿最下边用手压一个边。
8、用牙签在帽子边上压出花纹。
9、取一小块可可或者绿茶面团压扁，中间用牙签夹一下做成蝴蝶结。
10、做好的蝴蝶结贴在帽子边上，再醒发20分左右。
11、上笼蒸熟就可以。
好吃面点的制作技巧
自己做香蕉饼
原料：
香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。
做法：
1、将材料调成饼糊;
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;
3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦!
芹菜叶鸡蛋饼
做法：
1、芹菜叶摘好洗净切碎;
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状;
3、平底锅烧热，放少许油;
4、放入面糊，扒平煎至微黄;
5、反面煎至微黄;
6、放在砧板上切开装盘。
好吃面点的制作方法
火腿番茄奶酪鸡蛋卷
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁;
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出;
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼;
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
苹果蛋饼
原料：
苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;
2、将苹果去核，切成花片;
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
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