酸辣萝卜有哪些好吃的做法推荐

酸辣萝卜有哪些好吃的做法推荐

　　酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口。你了解酸辣萝卜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的酸辣萝卜吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下酸辣萝卜的好吃做法有哪些?

　　酸辣萝卜的好吃做法一

　　酸辣萝卜的材料

　　1.白萝卜2条，大白菜1/2颗，2.葱段3支，蒜末5粒，姜末2大匙，1.盐1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，腌咸虾2/3大匙

　　酸辣萝卜的做法

　　(1)选择瘦长形的白萝卜，去皮后切成每片0.5公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用，用盐水浸泡约12小时后捞起沥干。另一条白萝卜切丝备用。

　　(2)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀，再拌入白萝卜丝调匀后，塞入萝卜鳞片中腌渍浸泡，依序放入瓮里盖好，置于阴凉处或冷藏待其自然发酵即可，约可保存10天。

　　酸辣萝卜的好吃做法二

　　酸辣萝卜的材料

　　白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙

　　酸辣萝卜的做法

　　1.先将所有调味料拌匀备用。

　　2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。

　　3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。

　　4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。

　　酸辣萝卜的好吃做法三

　　酸辣萝卜的材料

　　大萝卜300克，干红辣椒25克。油1大匙，精盐1/3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少许，淀粉适量。

　　酸辣萝卜的做法

　　1、大萝卜洗净，去皮，切成。1.3厘米见方的丁，下入沸水锅中焯烫至八分熟，捞出投凉，沥净水分;干红辣椒切成1.7厘米长的小段。

　　2、炒锅上火烧热，加底油，用姜末炝锅，放入萝卜丁、干红辣椒段，烹醋，加白糖、精盐，加少许汤找好口，转小火煨透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

　　酸辣萝卜的好吃做法四

　　酸辣萝卜的材料

　　主料：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐，味精，花椒油各适量。

　　酸辣萝卜的做法

　　1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。

　　2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。