柚子茶冰糖的做法

柚子茶冰糖的做法

　　柚子茶具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。你喜欢喝柚子茶冰糖吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的柚子茶冰糖的做法。

　　柚子茶冰糖的做法1

　　材料

　　柚子1个，蜂蜜200克，冰糖100克

　　做法

　　1、将柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

　　2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好)，然后把白色的皮切成丝备用。

　　3、将锅烧上热水开锅后，放入冰糖。

　　4、等冰糖融化后，放入柚子皮。

　　5、柚子皮透明后，放入果肉，大火开锅改小火煮2个小时。

　　6、晾凉后放入蜂蜜，密封，冷藏两天即可食用。喝的时候用水冲(凉水热水都可以)。

　　柚子茶冰糖的做法2

　　材料

　　柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗

　　做法

　　1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做)

　　2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。

　　3、果肉去籽，弄碎。

　　4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。

　　5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦!

　　小诀窍

　　柚子最好选择甜一些的，不然一不小心会熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因为槐花蜜的味道和色泽都很好。当然，如果没有槐花蜜，也可以用其它蜜的!

　　柚子茶冰糖的做法3

　　材料

　　柚子。冰糖。蜂蜜。

　　做法

　　1、将柚子表皮切下 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉 切成细丝 放入淡盐水中浸泡15分钟

　　2、锅中放入水和冰糖 烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

　　3、煮柚子皮的同时，剥出柚子肉 柚子皮煮至有透明状

　　4、再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

　　5、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。 放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好

　　柚子茶冰糖的做法4

　　材料

　　中号柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法

　　1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。

　　2.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。

　　3.把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。

　　4.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。

　　5.待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　小诀窍

　　1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。

　　2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

　　3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

　　4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。

　　5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。