好吃的糖醋里脊做法

好吃的糖醋里脊做法

　　里脊肉是瘦肉，所以是蛋白质含量较为丰富。据检测，每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克，营养较为丰富。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的糖醋里脊要如何做?

　　糖醋里脊好吃做法一

　　糖醋里脊材料

　　里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

　　糖醋里脊做法

　　1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

　　2、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

　　3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

　　4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

　　5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。

　　6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。

　　糖醋里脊好吃做法二

　　糖醋里脊材料

　　里脊肉1斤，鸡蛋1个，水淀粉(红薯淀粉加水)半碗，面粉半碗，料酒，糖，醋，盐，葱，姜

　　糖醋里脊做法

　　1、肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。

　　2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉兑成汁。

　　3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

　　4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片翻勺，淋香油出勺即可。

　　糖醋里脊好吃做法三

　　糖醋里脊材料

　　里脊肉，糖，盐，姜蒜末，料酒，水淀粉，鸡蛋，白胡椒粉，番茄酱

　　糖醋里脊做法

　　1、肉大约切5cm长条，切好后加入鸡蛋、料酒、水淀粉拌匀。

　　2、碗中放盐、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉，多放些糖、少许水兑成糖醋汁。

　　3、锅倒油烧至6-7成熟时，炸里脊肉，待变金黄色捞出备用。

　　4、锅留底油，放姜蒜末、番茄酱，炒一会。

　　5、放入兑好糖醋汁，炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均匀即可。

　　糖醋里脊好吃做法四

　　糖醋里脊材料

　　里脊肉。盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁

　　糖醋里脊做法

　　1.姜洗净擦丝，取姜汁;

　　2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿;

　　3.腌制好的里脊沾上生粉;

　　4.入油锅炸，表面生粉变色捞出;

　　5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油;

　　6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开;

　　7.加少许淀粉水(生粉+清水)，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。