6种好吃的牛奶布丁做法

6种好吃的牛奶布丁做法

　　牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的牛奶布丁要如何做?

　　牛奶布丁的好吃做法一

　　牛奶布丁的材料

　　纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白砂糖60G，冷水25G，热水20G，白砂糖30G，香草精2滴

　　牛奶布丁的做法

　　1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固(如果凝固再回锅加热即可)

　　2.2个鸡蛋放入盘中，加入30G鸡蛋彻底打散备用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(中火煮开冒泡即可关火)，倒入另外的盘中降温冷却(可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动)

　　3.待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合

　　4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻;过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度随自己喜欢

　　5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可(依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的方法观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间)

　　牛奶布丁的好吃做法二

　　牛奶布丁的材料

　　砂糖 3大匙(个人觉得还应该在加点)

　　鸡蛋 3个

　　焦糖浆(砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热)

　　牛奶布丁的做法

　　1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)

　　2、将鸡蛋搅拌充分。

　　3、把步骤①倒入步骤② 。

　　4、用过滤网把步骤③过滤。

　　5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

　　6、然后用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

　　7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

　　8、冷却后放入冰箱2小时候即可。

　　牛奶布丁的好吃做法三

　　牛奶布丁的材料

　　牛奶 蛋黄 砂糖鲜和鲜奶油

　　牛奶布丁的做法

　　将牛奶(多放一些也可以、蛋黄(一、二个)、砂糖(二十克)和鲜奶油(可以没有)放入热水里搅拌融化，在慢慢倒入碗或模具里，简单的布丁就做好了。

　　小诀窍

　　夏天在冰箱里冰一冰更好吃，冬天弄好就吃，不仅好吃，还很健康

　　牛奶布丁的好吃做法四

　　牛奶布丁的材料

　　鲜奶400g，全蛋4个，细砂糖120g，蜂蜜20g，小黄瓜汁200g

　　牛奶布丁的做法

　　1.将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。

　　2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。

　　3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2∼3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。

　　4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。

　　5.取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。

　　牛奶布丁的好吃做法五

　　牛奶布丁的材料

　　牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干

　　牛奶布丁的做法

　　1.首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`

　　2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~

　　3.然后把做好的布丁液室温冷却

　　4.然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~

　　5.取出，泠上蜂蜜就可以了~

　　牛奶布丁的好吃做法六

　　牛奶布丁的材料

　　牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

　　牛奶布丁的做法

　　1、将鸡蛋倒入碗中搅散;

　　2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;

　　3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。