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好吃的布丁要如何做

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好吃的布丁要如何做

  布丁有很多种:牛奶布丁、鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的布丁要如何做?

  布丁好吃做法一

  布丁材料

  吉利丁片10公克,苦甜巧克力200公克,鲜奶800公克,细砂糖50公克,可可粉5公克,卡鲁哇酒50公克

  布丁做法

  1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。

  2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右,直到细砂糖溶化后,再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。

  3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀,最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。

  布丁好吃做法二

  布丁材料

  白饭1/2碗,鲜奶150C.C.,水1/2杯,蛋4个,鲜奶油2大匙,细砂糖40公克

  布丁做法

  (1)将白饭、鲜奶、水一起煮成粥泥状,先用中火煮滚后改小火继续煮要一边煮一边用汤杓拌动以防沾锅,煮好后放凉备用。

  (2)将细砂糖放入粥泥中拌匀。

  (3)将蛋打散后用筛网过滤,将蛋汁慢慢倒入粥泥中,再加上鲜奶油2大匙拌匀后,倒入布丁容器。

  (4)将烤箱预热,以180℃上下火烤25分钟,可用竹筷戳入,若无布丁馅沾黏则已烤熟。

  布丁好吃做法三

  布丁材料

  淡奶油50ML,冲剂型抹茶粉2包,蛋2个,牛奶250ML,糖40克

  布丁做法

  1.蛋2个加糖打散,加牛奶和淡奶油,加抹茶粉

  2.混合后倒入布丁瓶

  3.水浴法150度60分钟

  布丁好吃做法四

  布丁材料

  吉利丁12片,细砂糖120公克,草莓果泥300公克,牛奶400公克,装饰:适量,打发鲜奶油适量,巧克力豆适量

  布丁做法

  1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化,捞起和细砂糖一起置于钢盆中,备用。

  2.草莓果泥和牛奶一起煮开后,沖入作法1中一直搅拌,至细砂糖与吉利丁完全溶化。

  3.准备布丁模,待作法2的温度冷却至适温后,倒入布丁模中约9分满,再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后,即可脱模置于盘中。

  4.于作法3布丁表面,挤上适量的打发鲜奶油,再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。


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