怎么做好吃的蒸鸡蛋羹

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。你想了解好吃美味的蒸鸡蛋羹要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒸鸡蛋羹要如何做?

　　好吃的蒸鸡蛋羹做法1

　　材料

　　鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

　　准备的辅助工具：调羹、锡箔纸、蒸碗

　　做法

　　1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐;(这里我的比例是1：1)

　　2、用调羹将浮沫轻轻的刮去;(可以用滤勺，将蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊)

　　3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦;

　　4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸;

　　5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。

　　好吃的蒸鸡蛋羹做法2

　　材料

　　主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克

　　做法

　　1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;

　　2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制;

　　3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

　　好吃的蒸鸡蛋羹做法3

　　材料

　　土鸡蛋2只，生抽半勺，葱末，猪肉末少许，香油半勺。

　　做法

　　1，鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡;

　　2，加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右)，继续打搅鸡蛋;

　　3，放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀;

　　4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气;

　　5，放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。

　　6，等一会开锅，即成。

　　好吃的蒸鸡蛋羹做法4

　　材料

　　蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油

　　做法

　　1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜;

　　2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀;

　　3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;

　　4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。