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佛手瓜的功效及药用价值

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  佛手瓜是常见的蔬菜,那么佛手瓜有什么功效呢?下面跟着学习啦小编一起来看看佛手瓜的功效及药用价值。

  佛手瓜的功效

  1.增强人体抵抗力佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2.降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

  3.提高智力据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  4、缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

  佛手瓜的药用价值

  1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

  4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

  佛手瓜的食用方法

  凉拌佛手瓜的做法

  主料:佛手瓜300克

  辅料:柿子椒30克,青椒20克

  调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克

  凉拌佛手瓜的特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

  做法:

  1. 佛手瓜洗净切丝;

  2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;

  3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。健康提示 佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

  清炒佛手瓜

  材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许

  做法

  1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;

  2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

  小诀窍:

  一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。

  佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

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