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鸭肠子怎么洗干净

时间: 林佳1076 分享

  鸭肠是我们生活中常用的制作美食的食材,深受大家的喜爱。但要用鸭肠做出好吃的菜肴,首先必须学会怎么清洗鸭肠的方法,这样做出的鸭肠才能好吃又干净。下面和学习啦小编一起来看看正确清洗鸭肠的方法吧!

  怎么清洗鸭肠

  方法一

  1、用2根筷子要用方头的筷子,把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。

  2、这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

  方法二

  1、将鸭肠初步洗干净、破开。

  2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。

  提示:也可以用盐但盐要多些。

  方法三

  1、把鸭肠洗干净放在盘里,把盐洒在上面,然后用手抓。

  2、然后用开水烫一下,就可以了。

  方法四

  1、先翻洗内侧,去掉里面白色的,其实是油,再用清水多次冲洗,去除脏污。

  2、再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次。

  方法五

  1、首先也需要去掉内面的油,冲洗干净后加入适量的食用碱。

  2、反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复两、三次。

  提醒:

  1、鲜鸭肠不宜长时间保鲜,焯水后的鸭肠如果一时吃不完,可以沥净水分后,用保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3~5天不变质。

  鸭肠怎么做好吃

  准备材料:鸭肠1公斤,青椒丝120克,青蒜段6克。调料香油6克,红辣椒油10克,葱姜油60克,料酒15克,盐26克,酱油10克,醋80克,味精2克,葱丝6克。

  1、将鸭肠彻底处理干净,放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候,就赶紧捞起来放到凉水里面。

  2、然后等鸭肠泡凉之后,捞出来切成7-8厘米的段,再一次放在煮开的水里面烫一下,沥干水分待用。

  3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面,加入料酒、酱油、食盐、味精适量以及少许醋,搅拌均匀调成酱汁备用。

  4、准备炒锅,开大火烧热锅后,立马倒入姜葱油,烧到冒烟,就倒入调好的酱汁,加入鸭肠翻炒10秒钟。

  5、加入红辣椒油,搅拌均匀,然后加入少许香油就OK了。

  鸭肠的营养价值

  鸭肠看起来不起眼,但会吃的人总有各种法子将鸭肠做得非常美味。例如爆炒鸭肠、杂菜炒鸭肠等。不过好吃归好吃,如果是垃圾食品,还不如不吃呢!那么鸭肠有营养价值吗?

  鸭肠是有营养价值的,它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素,这些营养物质是否让人出乎意料了呢!特别是维生素A和蛋白质含量很丰富哦。

  而且,鸭肠可以增强人体的免疫力,是构成白血球和抗体的主要成分,而且多吃鸭肠还能帮助人体促进新陈代谢,对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效。

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