花螺做菜前怎么洗_做花螺的方法
花螺做菜前怎么洗_做花螺的方法
花螺做菜前怎么洗？花螺买回来后一定要用盐水泡一天在洗，这样即能杀菌又方便清洗，花螺的脏东西基本上都在尾部，所以清洗后一定要把尾部给掐掉。下面学习啦小编把花螺的清洗方法和做法分享给大家。
做花螺前的清洗方法：
1、先放在盆里让花螺脱土，把体内的杂质吐掉，再者就是用盐水浸泡3-4时辰，再者就是用钳子把尾部掐掉一洗便干净，因为花螺的排泄物在尾部。
2、至于以上所说的又快又干净，可以试试这个办法，洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲，.还可以将花螺放入冷水锅内，烧开后捞出，这样才能算得上洗干净了。
3、整体来看花螺先在家里养一天然后第二天就用清水使劲冲，冲完用热水煮一定要煮久一点否则里面的脏东西还是会残留的这样做的时候再多放辣椒和大蒜吃起来好吃还更能杀菌保护自己!有钳子把尾部掐掉一洗便净，它的排泄物在尾部。
花螺的做法：
花螺个头大，肉质也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧!吃货们赶紧来学一学!
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉
做法：
1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;
2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
做法2
原料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
花螺怎么吃的方法：
沿海地区的人都爱吃螺，特别是福建一带，“无螺不成宴”更是宴客的首要准则，那么花螺要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下花螺怎么做好吃。
烹饪方法1、挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花螺，不宜挑选。
烹饪方法2、花螺可以用来煲汤，与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤，鲜美可口。
烹饪方法3、花螺可以冰镇，做成“冰镇花螺”，最好将花螺清理干净，煮熟后再食用。
烹饪方法4、花螺可以与紫苏爆炒，有清热下火的作用，清香下酒。
花螺的营养价值：
螺肉细腻柔韧，对于吃货们来说，是一种不可多得的美食，它不仅滋味鲜美，其营养价值也是值得点赞哦!下面我们就来了解一下花螺的营养价值吧!
1、花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。
2、中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的食用注意事项：
1、花螺是一种优质的海产贝类，其肉质鲜美，酥脆爽口，那么食用花螺有什么需要注意的事项呢?下面我们就来了解一下一些食用的忌宜吧!
2、花螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;
3、花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;
4、吃花螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，另外螺尾和消化道部分不能食用。
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