活鲍鱼怎么洗干净

　　素有“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦网小编去了解一下吧!

　　活鲍鱼清洗干净的方法具体如下：

　　1、活鲍鱼清洗干净的方法之将鲍鱼泡于冷水中48小时。

　　2、活鲍鱼清洗干净的方法取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

　　3、活鲍鱼清洗干净的方法将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

　　4、活鲍鱼清洗干净的方法洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

　　5、活鲍鱼清洗干净的方法于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

　　6、鲍鱼清洗干净的方法第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

　　鲍鱼的作用

　　不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。

　　鲍鱼的适合人群：

　　一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

　　鲍鱼的适用量：

　　每次1个。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

　　痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。