小白菜豆腐的做法
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小白菜豆腐的做法
小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。小白菜的营养价值和食疗功效都非常多。平时生活中你会做小白菜豆腐吗?接下来，学习啦小编跟你分享小白菜豆腐的做法。
小白菜豆腐的食材准备
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小白菜豆腐的具体做法步骤
1.小白菜洗净切丝
2.葱切段备用
3.虾皮用水泡一下捞出备用
4.香菜洗净切段备用
5.油热后放入葱花和花椒面翻炒，然后放入白菜翻炒
6.加入适量的水
7.豆腐切块放入锅中
8.放入虾皮和适量的盐
9.开锅后，放入香菜即可
小白菜豆腐的营养价值
1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。
2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。
3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。
4、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
5、有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。