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香菇青菜粥的做法

时间: 映芳735 分享

香菇青菜粥的做法

  香菇是一种蛋白质含量很高的食物,脂肪低以及还有多种的维生素的菌类食物。你了解香菇青菜粥要如何做吗?现在,学习啦小编来告诉你香菇青菜粥的做法。

  香菇青菜粥的制作食材:

  • 主料
  • 青菜

    160g
  • 香菇

    2朵
  • 粳米

    30g
  • 糯米

    70g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

  香菇青菜粥的做法步骤:

  1.备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。

  2.取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

  3.大火烧开,转小火煨半小时左右。

  4.估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。

  5.然后倒入粗切的青菜,简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。

  6.加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。

  7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。

  8.搅均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美观。

  注:根据个人喜爱可调点胡椒。

  香菇青菜粥的营养功效:

  香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可,是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。

  香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”,是益寿延年的上品。

  香菇味道鲜美,营养丰寓,老幼皆宜,又有药效之功,备受人们青睐。

  香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压的作用。

  香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,可促进体内钙的吸收,并对增强人体抵抗疾病的能力,起着重要作用。

  香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。


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