爆炒肉怎么做好吃做法简单

爆炒肉怎么做好吃做法简单

　　爆炒肉是一道快手菜，就是大火热油，快速翻炒，这也是一种烹饪方法。爆炒肉具体怎么做才好吃呢？下面小编为你介绍爆炒肉的做法，希望对你有帮助。

爆炒肉

　　制作爆炒肉需要准备的食材

　　爆炒肉的做法步骤

　　1.备好材料：鸡胸肉、豆角、胡萝卜、青椒、葱、姜和蒜。

　　2.将豆角和胡萝卜切丝。

　　3.装入盘中备用，同时将青椒切丝，蒜拍一下。

　　4.鸡胸肉先片成大片，再切成粗条。

　　5.将切好的肉条放入小碗中，拌入酱油、胡椒、糖、盐、生粉、葱和姜。

　　6.锅中倒油，稍微多一点，爆炒是要用大火，并且多油。

　　7.油热下腌好的肉。

　　8.快速翻炒，肉变色就可盛出，备用。

　　9.接着炒蔬菜，另起锅，倒油，油热先下青椒和大蒜，紧接着下豆角和胡萝卜。

　　10.翻炒变色，加盐调味。

　　11.将“8”炒好的肉倒入蔬菜锅中。

　　12.翻炒均即可出锅。

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