家常莲藕猪蹄汤要怎么做
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家常莲藕猪蹄汤要怎么做
对于女人来讲，外表最重要，莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效。平时生活中你会做莲藕猪蹄汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享莲藕猪蹄汤的家常做法。
莲藕猪蹄汤的制作食材
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莲藕猪蹄汤的做法步骤
1.猪脚洗净
2.在开水中焯5分钟捞出
3.生姜切片
4.莲藕洗净去皮
5.切块后用盐腌渍备用
6.猪脚生姜放高压锅内加入适量的水
7.加适量绿豆后盖上盖压15分钟
8.自然减压后开盖
9.放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟
10.开盖后即可食用
莲藕的功效与作用
莲藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕的营养价值
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。