怎么做好吃的牛骨高汤

怎么做好吃的牛骨高汤

　　牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。好吃的牛骨高汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享牛骨高汤的好吃做法。

　　制作牛骨高汤的准备材料

　　牛骨高汤制作过程的步骤

　　1.牛骨头洗净

　　2.将骨头放入汤煲中

　　3.土茯苓，牛大力用斩刀斩小片

　　4.材料准备好，洗净入汤煲

　　5.烧一壳开水入汤煲跟所有材料同煲。

　　6.快火炖三小时后。营养美味，鲜甜好喝的牛骨汤就好了，用油纸去表面油层再喝。

　　7.装碗品尝

　　牛肉的药用价值

　　补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

　　1、补诸虚百损：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用);山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)

　　2、治脾胃久冷，不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)

　　3、治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)

　　牛肉的食用效果

　　味甘、性平，归脾、胃经;

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

　　老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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