鲫鱼汤的做法图解
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鲫鱼汤的做法图解
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。你了解鲫鱼汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理家常鲫鱼汤的图解做法。
鲫鱼汤的主料辅料
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鲫鱼汤的做法图解
1.鱼杀好沥干水份，切姜三片;
2.鱼腥草洗净，沥干水备用;
3.汤锅里放油，下姜片和鱼煎香两面;
4.然后加入开水，大火煮五分钟，去浮沫;
5.然后加入鱼腥草，再次煮开;
6.转小火，再煲约40分钟;食用前加入盐调味即可!
鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。