木耳炒鸡的做法

木耳炒鸡的做法

　　黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。今天，学习啦小编就为大家介绍一下木耳的常见做法木耳炒鸡的烹饪方法，希望大家喜欢!

　　香干木耳炒鸡的做法

　　材料：

　　鸡腿、香干、干木耳、青椒、黄椒、葱、姜、酱油、淀粉、油、盐、耗油、蒜、干红辣椒

　　做法步骤

　　1. 准备材料;

　　2. 鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油

　　少许拌匀腌制一会儿;

　　3. 木耳泡发后洗净撕小朵;

　　4. 青、黄椒切小片;干红辣椒切段;葱切段;

　　蒜片姜片;

　　5. 香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄;

　　6. 再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出;

　　7. 加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒;

　　8. 加入香干、木耳炒一会儿;

　　9. 再加入鸡肉、青黄椒炒几下;

　　10. 淀粉少许加水和蚝油调匀，往炒鸡里勾

　　芡;

　　11. 炒匀就可以了。

　　木耳的其他做法

　　山药木耳炒青椒

　　食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

　　做法：

　　1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

　　2、山药去皮，洗净后切块。

　　3、青椒洗净去籽，切片。

　　4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的

　　木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

　　素炒西兰花炒木耳

　　食材：西兰花 、木耳、姜末。

　　做法：

　　1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;

　　2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~

　　花菜炒木耳

　　食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

　　做法：

　　1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

　　2、花菜洗净汆水，备用。

　　3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

　　4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

　　5、加入盐调味。

　　6、最后加入水淀粉，大火收汁。

　　木耳烧豆腐结

　　食材： 豆腐结、木耳 、盐、味精 、黑胡椒汁、小葱 、白芝麻、姜、大葱。

　　做法：

　　1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。

　　2、锅里加油烧热，加入姜、大葱炒香。

　　3、加入豆腐结和木耳翻炒。

　　4、放入黑胡椒汁 和盐，味精。

　　5、撒上白芝麻和小葱末。

　　口蘑木耳炒番瓜

　　食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

　　做法：

　　1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

　　2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

　　3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

　　4、下入干红辣椒段，炒匀

　　5、用盐调味就可以。

　　木耳拌桃仁

　　食材：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。

　　做法：

　　1、准备原料

　　2、泡发好的木耳焯水过凉备用

　　3、只有葱白切丝

　　4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用

　　5、所以原料倒入盆中。

　　6、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。