学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 醋溜白菜怎么做

醋溜白菜怎么做

时间: 杨洁920 分享

醋溜白菜怎么做

  白菜含有90%以上的纤维素,能起到润肠、促进排毒的作用,那么大家觉得白菜怎么做好吃呢?下面,学习啦小编给大家推荐醋溜白菜的好吃做法,希望大家喜欢!

  醋溜白菜的做法

  主料:白菜500克、食盐1汤匙、酱油1汤匙、原香醋3汤匙、干辣椒8个、香油1/2汤匙、水淀粉少许、白糖2汤匙、大葱1节、植物油适量

  做法:

  1、白菜梆洗净从中间切开后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿;

  2、大葱切片备用、干红辣椒用纸巾擦净剪开备用;

  3、用醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙调成汤汁备用;

  4、锅中倒入油5成热时放入干红辣椒爆出辣椒香味后放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟依次倒入醋、酱油、糖和盐翻炒3分钟,待白菜出汤后淋入水淀粉用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油翻炒一下即可。

  白菜的其他做法——老干妈白菜粉条炖肉

  食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

  做法:

  1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

  2、把白菜洗净切块

  3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

  4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

  5、加姜末,白菜翻炒到变软

  6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

  7、加粉条拌均匀

  8、加盐和生抽煮开

  9、加胡椒粉拌均匀

  10、撒上香葱末即可

  白菜的其他做法——快手小泡菜

  食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

  做法:

  1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开

  2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

  3、卷心菜洗净,切成大块

  4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜

  5、倒入一汤匙白糖

  6、倒入适量的白酒,约两汤匙

  7、再次把花椒水烧开,关火晾凉

  8、煮锅里倒入清水,水开后关火

  9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉

  10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

  11、倒入晾凉的花椒水

  12、盖盖密封后,放置两天即可取出食用

  13、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

  白菜的食用禁忌

  1.别用报纸包大白菜。

  用报纸包白大菜,报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,会污染白菜,使人成为油墨的受害者。

  2.有些病人不宜吃。

  《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。

  3.腐烂的大白菜不宜食用。

  大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。遇此情况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。

醋溜白菜怎么做相关文章:

1.白菜的三种做法

2.白菜的两种做法

3.大白菜的4种做法

4.蒜蓉蒸大白菜的做法步骤

5.大白菜能清肠排毒的做法

2043247