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茶叶蛋的3种做法

时间: 杨洁920 分享

茶叶蛋的3种做法

  许多朋友都吃过茶叶蛋,但是大家试过自己做茶叶蛋吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下茶叶蛋的好吃做法,希望能够帮到大家!

  茶叶蛋做法1

  材料

  鸡蛋6颗,盐1大匙,B.万用卤包1包,八角3粒,红茶茶包2包,乌龙茶叶10公克,酱油1/2杯,冰糖1大匙,盐1小匙

  做法

  1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。

  2.将万用卤包放入电锅的内锅中,再放入作法1的鸡蛋,加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。

  3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。

  4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。

  5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下,并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
  6.待开关跳起时,茶叶蛋仍静置焖入上色入味。

  茶叶蛋做法2

  材料

  蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯

  做法

  1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

  2.锅中加水2000㏄,放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋,以小火慢煮约30分钟,熄火后浸泡至入味即可。

  茶叶蛋做法3

  材料

  蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙

  做法

  1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

  2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

  3.)锅中放入冷水与鸡蛋。

  4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

  5.)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

  6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

  7.)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

  8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

  9.)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

  鸡蛋的其他做法——韭菜鲜虾鸡蛋饼

  材料

  盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋

  做法

  1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。

  2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。

  3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。

  4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。

  鸡蛋的营养价值

  1鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

  鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。

  2有益大脑发育和记忆力

  蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

  3防治动脉硬化

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

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