糯米的好吃做法
糯米的好吃做法
大家知道糯米吗?大家喜欢吃糯米吗?今天，学习啦小编为大家整理了好吃的糯米做法，希望大家喜欢!
红豆馅糯米糍的做法
材料
糯米粉(55克)，粘米粉(45克)，玉米粉(25克)，糖(50克)，牛奶(180mL)，油(15mL)，红豆(适量)，黄糖(适量)，水(适量)
做法
1、把红豆、黄糖和水放入锅里煮1小时。
2、把红豆拿出来用勺压成红豆泥馅，然后放入冰箱30分钟(你也可以不用放入冰箱)
3、把糯米粉、粘米粉、玉米粉、油、糖和牛奶倒入盆里搅拌均匀后，放入锅里隔水蒸15分钟。
4、手上沾少许糕粉(防粘)，取适量步骤(3)放在手心压扁，放上红豆馅包起来，收口捏紧，到这一步，糯米糍就做好了。
小诀窍
做好的糯米糍，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。
豆沙紫薯糯米饼的做法
材料
紫薯,糯米粉,豆沙,白芝麻
做法
1、一根紫薯蒸熟。
2、趁热压成泥。
3、放入糯米粉和热水。
4、和成一个软硬适合的面团。
5、平均分割成6份。
6、自制豆沙也准备6份，搓成球状，备用。
7、将紫薯小面团压扁，放入豆沙，包起。
8、手法类似于包汤圆，用虎口收口。
9、轻轻压扁，两面都沾上白芝麻。
10、平底锅开小火，放少许花生油，下入饼胚小火慢煎。一面定型后翻面再煎一会。
芒果糯米饭的做法
材料
长糯米 100g,椰奶 120g,糖 10g,盐 少许,芒果 爱吃多少放多少,椰奶 80g,糖 30g,盐 少许
做法
1、芒果切丁备用
2、长糯米泡水6小时后,入锅蒸约25分
3、蒸熟后,趁热拌入椰奶、糖、盐，接着盖起来静置30分,让糯米吸收椰奶
4、最后把芒果丁洒在吸饱椰奶糯米饭上,淋上淋酱就可以开动囉!!
5、淋酱部分~将椰奶、糖、盐放入锅中,煮至糖溶即可
桂花糯米枣的做法
材料
滩枣或大颗的红枣250g，糯米粉200g，冰糖20g，干桂花适量
做法
1、红枣用温开水浸发10分钟左右。
2、冰糖加入一点冷水，用小火烧开，把冰糖溶化(可根据自己喜好的甜度增减用量)，糯米粉装入碗中待用。
3、拿小剪刀剪开泡好的红枣，只剪开一半不要剪断，去核。
4、糯米粉用煮好的冰糖水拌好，搓成小条分成跟红枣长短差不多的小段塞入红枣内。
5、入蒸锅蒸10分钟左右，之后装盘撒上桂花干或淋上少许桂花蜜即可。
糯米的功效
美容益寿、舒筋活血
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
补脑益智
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
御寒
糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
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