水饺怎样做好吃

　　水饺是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过水饺”的俗语。每逢新春佳节，水饺更成为一种应时不可缺少的佳肴。那么水饺做饭方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐水饺做饭方法。

　　水饺做饭方法一：素三鲜猪肉水饺

　　材料

　　猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油

　　做法

　　1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟;白菜叶切成丝

　　2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀

　　3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀

　　4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折

　　5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~

　　6.入开水锅中煮熟即可

　　水饺做饭方法二：牛肉水饺

　　材料

　　水饺皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青葱150g，蒜末10g，香油少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.牛肉、肥肉各剁碎;青葱洗净沥干水分后切末备用。

　　2.取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。

　　3.取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。

　　4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

　　5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

　　6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

　　水饺做饭方法三：韭菜水饺

　　材料

　　绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙

　　做法

　　1.)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

　　2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

　　3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。

　　4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。

　　5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6∼8分钟浮起即可捞起。

　　水饺的营养价值

　　饺子又叫水饺，是一种深受我国人们喜爱的一种传统食物，它是将面粉擀成小剂子，再揉成薄皮，放上各种馅料捏紧而成的。不同的食材可以制作出口感不同的饺子，而且蒸煮的方法可以保证食材营养的不流失，符合人们健康饮食的原则。