使用电饭锅简单做饭的技巧与方法
使用电饭锅简单做饭的技巧与方法
电饭煲可以说是每个家庭必备的厨房电器之一，日日用年年用，都是要使用到它进行做饭的，那么你知道应该如何进行做饭才比较简单吗?以下是学习啦小编为你整理的使用电饭锅简单做饭的技巧，希望能帮到你。
使用电饭锅简单做饭的技巧
材料：大米2杯，油几滴，水适量(2~3人的量)
做法：
1.大米洗净，放入砂锅。(砂锅底部最好刷点油，容易清洗,不刷也关系不是特别大，洗的时候泡下水)
2.放入适量水，大约超过米半节食指高度。
3.滴入几滴油。4.大火煮开，小火煮大约7、8分钟，焖2分钟，下面还有锅巴，很香。如果不想要锅巴，还可以5分钟以后，关火，慢慢焖熟。
很香，直接白米饭也好吃，做蛋炒饭、盖浇饭、煲仔饭都很赞!下次用它来开发一些煲仔饭吃，简单又方便!
用电饭煲如何做出好吃的蛋糕
材料：低筋面粉100克，鸡蛋4个，牛奶六匙，白砂糖50克，油二匙，盐少许，白醋少许。
工具：打蛋器(最好是电动的，再不济三根筷子也行)，两个干净的盆子(一滴水都不能沾)，筛子(没有也行，但是要搅拌好)，一个电饭锅，
步骤方法：
1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里。
2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。
3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。
4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发)，然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)
5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。
6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。
7、电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅底防止粘锅，然后倒入搅拌好的东西，要震几下锅，把气泡震出来。
如何挑选电饭煲
内胆选择
电饭煲内胆的最基础功能就是不粘锅。各种内胆材质的最基本区别，也就是围绕着怎么不粘锅展开的。常见的有远红外、黑晶、黄晶蜂窝、釜胆、陶晶、合金、黄金内胆、不锈钢等等，只要电饭煲内胆涂层材料是安全无毒的，电饭煲内胆材质不粘锅就可以了。
功率选择
每个电饭煲的介绍里都有一个功率数字，大致区间在200W到1600W左右。功率大的耗时短，功率小的耗时长，电饭煲的功率与电饭煲的容量有关，如4L容量的功率在600W-800W，IH电饭煲会比普通电饭煲功率要大一点。
加热类型
目前主流的电饭煲加热方式有：IH电磁加热：IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进，但其价格也最为昂贵;底盘加热：电饭煲有时会出现食物上下加热不均匀的情况，而上下立体加热、三维立体加热的电饭煲则能保证较好对食物进行全面加热。
容量选择
电饭煲的容量选择是根据自己家里一般有多少口人吃饭。容量1L-2L，合适1-2人使用;容量3L-4L适合三口之家用;容量5L-6L的，适合4-8口人的家庭。当然这其中还有个人饭量的大小之类的影响。
控制方式
现在电饭煲一般分为微电脑式智能电饭煲和机械式的传统电饭煲。如果家庭都是年轻一族在使用，选择智能电饭煲合适，功能多，24小时预约时间，可以选择自己的合适的烹煮方式，不在家下班回来就煮好了;如果家庭有老人煮饭，可以选择机械式电饭煲，操作简单。
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