学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

羊肉丸子汤的做法大全

时间: 映芳735 分享

  药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了。下面学习啦小编跟你分享一下羊肉丸子汤的做法大全。

  羊肉丸子汤的做法1

  材料

  材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

  做法

  1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

  2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

  3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

  4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

  5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

  小诀窍

  1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

  2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

  羊肉丸子汤的做法2

  材料

  羊肉馅200克,白萝卜1根,鲜香菇150克,葱适量,姜适量,盐适量,油少许,香菜少许

  做法

  1.羊肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

  2.白萝卜去皮洗净切块备用;

  3.鲜香菇洗净切块备用;

  4.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将羊肉馅挤成小丸子放入锅中;

  5.待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

  6.大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;

  羊肉丸子汤的做法3

  材料

  羊肉馅,白萝卜1根,鲜香菇,葱姜适量

  做法

  步骤1:超市买回来的羊肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。

  步骤2:白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。

  步骤3:锅内放水烧开,放入姜片,将羊肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中,半碗羊肉馅能做20几个丸子,开小火慢慢挤丸子,不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后,下入萝卜块和香菇块同煮。

  步骤4:大火煮15分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气,更可以帮助消化,和高蛋白的羊肉丸子一起烹煮,加上鲜香菇自然的调味,这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美,你值得一试!

  羊肉丸子汤的做法4

  材料

  羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油

  做法

  1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,

  2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,

  3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,

  4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,

  5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)

  将丸子放入锅中煮,

  6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮

  7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,

  8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

  小诀窍

  1.羊肉馅中加入花椒水去腥

  2.出锅前撒入香菜提香

614015