腊肠炒饭的4种美味家常做法

腊肠炒饭的4种美味家常做法

　　腊肠养胃健胃、提高免疫力、开胃消食的功效。腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。你想了解好吃美味的腊肠炒饭要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐腊肠炒饭的4种美味家常做法。

　　腊肠炒饭的美味家常做法1

　　材料

　　腊肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白饭3碗，鸡蛋2颗，米酒1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油2大匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎，备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腊肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，备用。

　　3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油，放入打散的鸡蛋炒香，再加入白饭炒散，续加入所有调味料拌炒均匀，最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。

　　腊肠炒饭的美味家常做法2

　　材料

　　糙米50克，大米50克，腊肠2根，双鲍菇2朵，虾皮适量，调料：盐，油

　　做法

　　1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟

　　2、腊肠切成片

　　3、双鲍菇切小片，虾皮切碎一些

　　4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀

　　5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可

　　小诀窍

　　1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些

　　2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富

　　3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好

　　4、虾皮切碎些，更易吸收

　　腊肠炒饭的美味家常做法3

　　材料

　　隔夜小米饭，腊肠，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，食盐，食用油

　　做法

　　1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散

　　2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液

　　3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上

　　4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹

　　5.锅放火上，倒入适量的食用油

　　6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出

　　7.锅内留底油烧热

　　8.腊肠用刀切成小丁

　　9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味

　　10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁

　　11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分

　　12.韭菜摘洗干净，切成小碎末

　　13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀

　　14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀

　　15.倒入炒好的鸡蛋块

　　16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味

　　17.调入适量的食用盐

　　18.继续用铲子推压翻炒均匀即可

　　腊肠炒饭的美味家常做法4

　　材料

　　白米饭2碗，腊肠2根，火腿1根，香葱2根，鸡蛋1只，酱油约2匙

　　做法

　　1.腊肠，火腿肠，切丁，香葱切小粒

　　2.热锅倒油，烧至5成熟倒入香肠炒出多余的油，再倒入火腿炒出香味，盛起备用

　　3.鸡蛋打散煎成蛋饼，用铲子切成一小块一小块。

　　4.撒上葱花，翻炒均匀出锅