学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 西红柿酱的家常做法_西红柿酱怎么制作(2)

西红柿酱的家常做法_西红柿酱怎么制作(2)

时间: 映芳735 分享

西红柿酱的家常做法_西红柿酱怎么制作

  西红柿的功效与作用

  1、减缓色斑延缓衰老

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

  2、抗癌

  研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  3、可降脂降压

  降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

  4、防止血栓的发生

  患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

  5、健胃消食

  有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  西红柿每天吃好吗

  一般来讲,每天吃一个西红柿对身体是有好处的。

  西红柿所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。

  西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用。

  西红柿吃好还是熟吃好

  生吃可最大限度保留维生素C

  番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维,而且用生番茄替代水果来吃,对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。

  西红柿怎么吃减肥

  将西红柿煮熟以后,其营养比生西红柿要高得多,生的西红柿呈寒性,吃了会降低人的代谢,也就代表减肥效果也打了折扣,而西红柿在煮熟以后则不一样,其富含的茄红素易被人体吸收,因而大大提高了人的代谢,从而更易燃烧脂肪。利用微波炉就可以做各式西红柿,例如汤,讲西红柿切块,加些少盐,加适量水,放入微波炉蒸五分钟既成汤;或者可以将西红柿切块后加盐,用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟,即成干烤西红柿。西红柿具有整肠消水肿作用,是健康瘦身的首选。另外还可以将西红柿榨汁饮用,或是将其做成一道菜,总之,每天要保证摄入15毫克以上的番茄红素。这样才能起到瘦身减肥的效果。

  如何挑选西红柿

  第一点,看颜色。自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润。

  第二点,看形状。自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有的有明显的尖顶,有的还有棱。

  第三点,捏一捏。西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿,捏起来比较软,而催熟的西红柿,捏起来就比较硬。

  催熟的西红柿,在本质上和没成熟的西红柿是一样的,里面有毒的番茄碱含量最高,对中枢神经系统会有干扰作用,对人体有害。自然成熟的西红柿,番茄碱的含量很低,甚至完全没有,而且各种营养成分都形成了。掌握了以上挑选方法,就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。

热门文章

933702