豆腐瓜汤的4种好吃做法

　　豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你豆腐瓜汤的4种好吃做法。

　　豆腐瓜汤的做法【1】丝瓜豆腐皮虾汤

　　菜谱简介 虾和丝瓜搭配润肺补肾美肤。豆制品和虾搭配，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。

　　材料

　　丝瓜1根，豆腐皮1张，鲜虾少许，葱姜、盐、油、鸡精适量。

　　做法

　　1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱姜切末。

　　2、热锅热油爆香葱姜，放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。

　　3、烧3、4分钟后，加入盐和鸡精调味即可。

　　豆腐瓜汤的做法【2】南瓜豆腐海鲜羹

　　材料

　　南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆

　　做法

　　1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻

　　2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用

　　3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化

　　4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软

　　5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右

　　6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)

　　7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅

　　豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜文蛤豆腐汤

　　材料

　　丝瓜2根，小文蛤20个，大蒜4瓣，卤水豆腐250克，调料：油，盐，鸡精

　　做法

　　1、丝瓜削皮，切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中);

　　2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用;

　　3、起油锅，下入蒜末炒香;

　　4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤;

　　5、煮开后加入豆腐;

　　6、再次煮开后，加盐和味精，撒上葱花，出锅即可。

　　豆腐瓜汤的做法【4】冬瓜豆腐肉丸汤

　　材料

　　猪肉，虾仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，盐，味精，葱花，香菜

　　做法

　　1、猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。

　　2、起一鍋滚水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可捞出置冰箱备用。

　　3、再滚煮过肉丸的汤水加冬瓜大火滚约半小时，加豆腐、冬菜再烧开片刻，回放肉丸大滚一下即可出菜。

　　4、吃前加葱丁与香菜丁。

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