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为什么有些花香有些不香

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在自然界里,有些花儿的花瓣里有一种油细胞—制造香味的工厂,这些油细胞分布在花瓣的所有地方,只要有光,它们就能分泌出有香气的芳香油,很容易挥发。芳香油的分子扩散在空气里,就香飘四方了。

另一些花瓣里没有油细胞,不能制造芳香油,在细胞的新陈代谢过程中,会不断的产生芳香油。还有一些花,花瓣细胞里含有一种特殊物质—配糖体,本身是没有香味的,可是当它被分解的时候,也能够散发出芳香来。

各种香花分泌芳香油和分解配糖的能力各有不同,因此,就有香气浓淡的区别了。

大多数的花儿,即没有分泌芳香的油细胞,又没有配糖体,所以这些花儿就不香了。

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在古代的时候,人们经常把花瓣搜集起来后制作出简单的香膏、香油等,到了现代,人们利用蒸馏法等办法从花儿中提取出香精油,然后配上固定剂、酒精或者乙醚等液体,制作出了花香型的香水。

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